楼下有三家早餐店,根据经营者的主要特征,分别叫他们“大哥店”,“大姐店”和“夫妻店”。

 

“大哥店”做得最好吃又最卫生,大哥明显是非常讲究的人:①粉浆调得好,做出来的粉又滑又嫩;②酱汁挑得好,介于传统潮汕酱和广式酱油之间,醇和又够味;③卫生干净,为了防止汗液乱飞还围条毛巾,所有工具都井井有条又整洁。

 

“大姐店”味道排第二,卫生排第三。她家既做肠粉又做蒸粉和汤粉,项目一多,就显得比较杂乱,细节没有那么讲究。大姐也是忙得满头大汗的,食客甚至怕她把汗都甩进粉里。

 

“夫妻店”味道排第三,卫生排第二。虽说比较整洁,但两夫妻没有什么默契,不是还拌一下嘴,意见不合,相互指责对方记错单子。

 

但是生意最好的却是“大姐店”,最差的是“大哥店”,为什么呢?



第一,大哥经常不规律地不出摊(消失)。很多人都是晚上想好要吃什么,如果你出摊不规律就会成为不稳定因素,大家惯性地不会把你考虑进去。

第二,大哥经营佛系,只有两个蒸笼,规模太小会导致人一多就要等很久。早上大家时间都很宝贵,更不敢往他那里去。

第三,大哥经常会记错顾客的要求,明明要鸡蛋却记成猪肉,明明是A先来却先做了B的单。总之就是各种手忙脚乱。

 

相反,大姐手脚利落,从不出错,而且日日出摊。摊子上品种丰富,可以换着吃味道还都不差。以稳定的表现博得了头筹。

 

“出品稳定”在饮食业来说是比较关键的。所以我们会看到很多连锁店,因为连锁意味着出品标准。麦当劳/肯德基,对成年人来说,好吃是次要的,稳定安心才是主要诉求。

 

对于早上赶时间的职场人来说,大哥的“精致/敏锐”(C高S低)相对没有那么重要,重要的是大姐的“效率”(D高I低)。大姐可以不拘小节,但一定要强势输出,才能让匆忙赶路的人们安安心心地享用早餐。

 

而“夫妻店”味道不好就不说了,还有吵架的不稳定因素。

 

在职场上也一样,想要获得别人的信赖,表现不能时好时坏,要有稳定输出。以下两种有才华的人最容易像大哥一样怀才不遇:


①工作不严谨,总有纰漏,PPT再漂亮也掩盖不了错误的数据;

②出勤不稳定(有时候是人在心不在),关键时候会担心你出岔子;

③工作佛系,虽然有才华却总是一副无所谓的样子,让人担心你是否有足够的决心去肩负重任。

 

现在来想一想,我们自己有没有以上的特点呢?